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景三娘也笑着点头,在吃过这夫妻肺片以后,她觉得她是喜欢辣味的。
就是这个味,就是辣椒带来的这个辣味。
等回去以后,她也要试着做一做,有这样滋味的辣菜。
“嫂子,除了炒菜以外,腌菜里也能放辣椒。”
叶清见她喜欢吃夫妻肺片,就特意,把那一盘子夫妻肺片和炒猪心换了一下位置。
“行,我都试试。”
景三娘兴致勃勃的,心里已经在盘算要拿辣椒做什么菜了。
“其实,嫂子,要是缺菜的时候,可以多放盐,把辣椒剁碎了,少放点盐,熬一碗白面粥,也是下饭的菜。”
叶清说的这个,是前世她妈妈做过的,跟她说是小时候,家里缺菜的时候,做出来当菜吃的。
一大碗的辣椒粥,能吃不少日子呢。
“还有这种做法啊,那我也做出来尝尝。”
景三娘点头,随手拿过一个叶清蒸的三合面饼子,掰开,把夫妻肺片夹在饼子里,咬着吃。
“哎,妹子,这饼子也是你先做的吧?”
只吃了一口,她的眼睛一下子就亮了起来,满是惊喜的看向叶清。
“这饼子里有玉米面,高粱面,还有山药面吧,我都吃出来了。”
叶清点点头:“对,是三合面的饼子,我想着只有菜,主食不够,就做了这个三合面的饼子。
嫂子,你吃着怎么样,好不好吃啊?”
“好吃,怎么不好吃。”
景三娘两眼晶晶亮,看着叶清,就好像在看着一个大宝藏似得,怎么看怎么喜欢。
叶清的到来,真是带来一个又一个的惊喜啊,叫她目不暇接都看不过来了。
“我真是想不到,妹子你的手艺这么好,把饼子做的这么好吃。
一点也不粗拉,更不硬邦邦的,没有一点弹性。”
“像我,就做不出这么好吃的饼子。”
“嫂子,我能做出这样的饼子,是我在饼子里放了点发酵粉。”
叶清没有打算,今天就把红果磨得粉拿出来。
在书里设定中,这个时空这个时候,人们吃的最多的是死面饼。
也有发面饼,就太稀少,一般不常见。
今天她在卤煮猪下水里放的是死面饼,除了这个死面饼,还可以做发面火烧放到卤煮里,代替死面饼,一样的美味。
“原来放了发酵粉吗?哦……”
景三娘恍然大悟的点了点头,没有再多问。
她家一年里吃白面馒头的机会稀少,吃的也都是死面饼,鲜少有做发面馒头的时候。
省事是一个,还省钱。
做发面馒头,需要酵母,还需要碱面。
前者她家里没有,后者要花钱买,她舍不得。
但,今天在叶清家里吃了这卤煮猪下水以后,她觉得等以后再做死面饼的话。
也可以尝试着,做一锅卤煮猪下水出来,把死面饼放到卤煮里,跟猪下水一块煮着吃。
对了,还可以用辣椒做辣味菜,配上死面饼绝对也好吃。
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