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第90章 脸红了（第5页）

二妞伸过头，“这味儿好香哩，你用的啥香料，我怎么没有瞧见？”

这味一闻就是加了不少的大料，可她瞧着汤汁里却十分清爽，不见花椒，八角这些东西。

麦芽用锅铲捞起一个布包，对她道：“因为我烧的猪肠，是等爆炒过后，要炖制的时候，才放上炒香的大料，用这个布包装着，这样就不会不小心把大料吃进嘴里，跟我做卤菜是一个理，这叫只闻肉香，不见肉块，就是这个理了。”

眼看二妞口水真快流了出来，麦芽真怕她把整锅的大肠污染了，忙打发她去捞些黄豆芽，还有豆腐，海带也行，青菜自然是少不了的。

菜园里的香菜跟菠菜还没长成，大约要再过一个多月才能烫锅子吃。

不过，烫小白菜也是一样的。

盛出来的辣肠，还要加些熬好的骨头汤，麦芽怕味儿不够，又添了一小勺，油辣椒。

本身这锅里的汤汁就十分浓稠，这会用骨头汤稀释了，味道正正好。

最后撒了些香头，这锅子就算成了。

二妞动作很快，麦芽刚把锅子准备好，她就已经将要烫锅子的配菜都端到里屋去了。

还跟林翠一块，把炭炉子端到外面，夹了几块木炭，把炭炉子点上。

等她把锅子放到炭炉上时，二妞都去厨房把碗筷都拿来了。

郑玉笑她，“只有跟吃沾边的事，你才能这样麻溜！”

二妞也不跟她半跟，搬了个小凳子，守到炭炉边上，就等着锅里的汤煮开。

那骨头汤是凉的，所以煮开还需要时间。

她们现在用的炭炉，是后来冬生去县城里买的，专业炭炉，比一般只能暖脚的炭炉子高，外屋是用一种特殊制成的黏土糊的，坐在边上，既可以烤火，又不会烫上。

上面搁一个铁网，就能放锅，在上面煮锅子吃。

二妞直呼这炉子太可爱了，改明她也要叫她爹去买一个。

可就怕她娘现在没功夫理她，明年二妞就要嫁人了，好些个嫁妆都要准备，当是棉被就得准备好几床，还有其他零零碎碎的东西。

一说起嫁人，二妞就不大高兴，也唯有她这样对什么事都不放在心上的人，才对成亲这种事，淡然处之。

不然她现在一定要躲在家里，绣她的鸳鸯对枕呢！

二妞不想提，她们就都装作不知，自动忽略，等她以后嫁了人，这般逍遥快活的日子，怕是一去不复返了。

炭炉上的锅子很快就冒着咕嘟咕嘟的确热气，二妞心急，上去就揭盖子，烫的她差点就把盖子扔了。

麦芽责怪道：“你还真是猴急，要是烫着手，看你疼不！”

她用抹布包着盖子，把盖子掀开。

一股浓郁的肉香，以及大肠特有的味道，加上大料融合在一起的香味，一同扑面而来。

林翠也搬了凳子坐过来，把嫩豆腐往锅里夹，笑道：“她整个就是饿死鬼投胎，肚子就是个无底洞，永远填不满。”

麦芽招呼郑玉也过来吃，郑玉闻这味的确很香，可一想到锅里煮的是大肠，还是猛攻摇头。

麦芽对她道：“你不吃猪大肠，可以吃豆腐跟海带，这些东西烫熟了也好吃。”

郑玉最终还是经不住诱惑，跟她们坐到了一起。

黄豆芽最先汤熟，林翠便夹了些豆芽给她，让她先尝尝味。

二妞早忍不住伸筷子，夹了好些猪大肠搁进碗里。

那豆腐跟黄豆芽也不放过，海带就更逃不出她的手，只有青菜她不夹。

惹的林翠直笑她上辈子肯定是头牛，因为上辈子草吃多了，所以这辈子就只抱着肉吃。

热乎乎的锅子，人多吃着才热闹，吃了没多会，发一身汗，早把阴雨天带来的烦燥心情给抛开了。

田氏从外面回来，一进屋就闻到香味，掀开帘子一看才晓得，原来是几个丫头在煮东西吃。

林翠跟郑玉都怪不好意思的，赶忙招呼田氏也进来吃些。

田氏笑着摆手，她家就是做锅子的，哪里还会吃的少。

郑玉刚开始还不敢夹猪大肠，在二妞硬几块给她之后，她也吃出味了，麦芽告诉她，这猪肠子要是在再炖上半个时辰，那才叫好吃呢，现在还没有完全面进味，差一分火候，就差一分味道。

林翠吃了些猪大肠，便专攻豆腐跟黄豆芽，那豆腐烫了许久，吸进汤汁的香味，味儿比猪大肠还要好吃，她直呼二妞不会吃，不晓得啥才叫真正的美味。