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第十七章 厨房练手（第2页）

又像是凤姐回眸一笑，呕吐横生。

一双粗大腿还时不时摆动一下，用膝盖去顶煤气灶下面。

极其挑战一位正常人的艺术欣赏水平。

没过一会，一道菜就从他手里诞生了。

王大厨在装盘后，拿着一张特制纸小心的擦去留在盘上的指纹和多余油脂。

让其他人抬出去后，转头看着周纬平，发现他眼睛变得通红，还时不时用手揉一下。

“你这是怎么了？不用太感动，这是我答应你的。”

嗯嗯嗯！

周纬平看王大厨的样子，就知道他误会了，但也不敢说出揉眼睛的原因，怕被王大厨当场打死，做成叉烧。

只好含糊的随便点了点头，默认了王大厨的说法。

“唉，你这孩子，就是多愁善感的，来！

我给你解释一下刚才的动作。”

周纬平放弃揉通红的眼睛，强睁着眼，听王大厨的讲解。

“这煤气灶下面，共有三个旋钮，一个是开关，一个调节火的大小，还有一个是装气罐柜子的锁。

一般来说，我们厨师在做菜的时候，手常常都处于占用当中，特别是在炒菜当中的时候。

这种时候，你就要靠其他的关节来调节火候的大小。

所以刚刚我在做菜时，总是扭来扭去的，就是在调节火的大小。”

哦⊙▽⊙！

懂了，懂了。

了不起，了不起，但恕我直言，我打死都不会用这么丢脸的方式做菜。

可以理解，但不能接受。

“接下来换你动手试试，就做一份蛋炒饭吧！”

嗯⊙?⊙！

“不……不要了吧！

我觉得你说的对，我要从基础学起，我先去练刀功了。”

说完周纬平转身就想准备跑路。

才刚迈出左脚，就被王大厨手疾眼快地抓住衣领，又给拎了回来。

“你小子别想跑，切菜先不急，你今天就先给我专门学这个动作！

火候的掌控也是一位厨师的必修课，你必须要知道什么时候该用大火，什么时候该用文火。”

“好的，知道了。”