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一大锅汤被杜夏分成了三份,一份加了菌菇继续煮做菌菇高汤锅底,一份加了番茄,做番茄锅汤底。
剩下一份汤留着加汤用。
格丽丝小步地挪过来,嗅着味道咽了口口水,然后凑到杜夏耳边道:“夏夏,有没有辣点的锅底,我想吃辣。”
杜夏看了看她,她平日做菜一直注意着,选的全是清淡有营养好消化的菜,连辣椒都不怎么用,就是怕他们会受不了。
格丽丝被她看得挠了挠头:“不用担心,我胃特别好,这二十多年都没吃过营养剂,一直是吃饭哩。
你少做点,我可以自己吃,在天网上吃总是不过瘾。”
看她一脸期待,杜夏无奈地笑了笑:“好。”
自制麻辣锅底不难,但是原料不齐。
杜夏又忙去翻天网。
格丽丝凑得近,观众们自然也听到了她的话。
“奶奶太厉害了,勇士!
麻辣火锅的味道太重了,我在天网上吃都觉得有点受不了。”
“奶奶你的口味为何如此重哈哈哈哈。”
“二十多年没吃过营养剂?我觉得奶奶身体很好啊,非常有精神,比我们这些经常吃营养剂的都要好,难道真的不能只吃营养剂不吃食物么?唉,怀疑人生。”
“不知道奶奶是怎么改成现在这个状态的,希望奶奶能现身说法传授一下秘诀。
我现在是今天吃营养剂明天吃食物,交错着来,但是吃食物的那天都很不舒服,胃里胀,想吐,还要跑厕所。
都想放弃了。”
“奶奶威武啊!
不输年轻人。”
家里很多配料都没,杜夏一样都买了些,八角茴香桂皮香叶孜然花椒,用不完下次还能做卤味。
只是找豆瓣酱的时候有些犯了难,没找到。
不放也可以,但是味道稍微会差些。
看她蹙着眉头翻天网,郁空走过来问道:“怎么了,要找什么东西?”
“豆瓣酱,做锅底要用到。
算了,没有就不加了。”
除了杜夏没一个人知道这是什么,不过郁空却道:“能描述一下么?说不定不叫这个名字。”
杜夏眼前一亮,说的也是,不一定是完全一样的叫法。
“煮熟的黄豆拌面粉发酵到长毛,一周左右再加入各种调料继续发酵,就成了。
成品是褐红色的黄豆酱。”
弗恩不知道什么时候也蹦了过来,瞠目结舌地看着她:“长,长毛?是我想的那样吗,那不是坏了?”
“是的。
但并不是所有的霉菌都对身体有害。”
杜夏解释道,“有些食物反而是发霉发臭了之后再制作才更香。”
“太可怕了,人类真可怕!”
弗恩惊愕地咕哝。
评论也是惊呆了,跟着重复弗恩的那句话。
“人类确实很可怕,据说在营养剂发明出来之前,什么都吃,研究过历史就知道,曾经我们的食谱有多丰富。
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