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再等到素面也煮熟了时，基本只要用冷水揉一揉、冰水泡一泡，就能开动了。

“我先把配菜和汤端到客厅去了，您一会儿过来吧。”

林千秋说着，就用托盘将碗装起来的凉拌黄瓜丝、紫苏番茄，以及长碟子盛的蛋皮丝，还有各种小碟子装的配料，一起放上托盘，一股脑端到了客厅里。

厨房靠里是有一张1米2的长餐桌的，靠里摆放，一头顶着墙，且两侧座位中，一侧为了节省空间，还是固定的卡座。

如果是夏天以外的季节，林千秋和林美惠倒也可以在这里吃饭，就像刚搬来时那样（毕竟她们都不是吃饭的时候也得看电视的人）。

不过现在是夏天了，当然要在有空调的客厅吃饭！

电视可以不看，冷气却是不能不吹的。

林千秋再跑一趟，要把冷面汤头也端出来时，林美惠已经揉洗完了素面，正在关水龙头——揉洗面条最好是开着水龙头冲洗，这样水更冷，而且可以迅速洗掉面条表面粘连的淀粉，达到做冷面的要求。

洗好的面条再放进加了冰块的白开水大盆里就行了这样吃的时候再夹进自己碗里，面条不只不会粘连，还会特别劲道。

林千秋和林美惠一起出了厨房，因为客厅的空调

春鈤

林千秋刚刚就打开了，且房间又不大，这时候已经能感受到明显的凉意了。

林千秋放下了手里的汤，就打开了电视，选了一个在播综艺节目的台才停下，是重播的今年6月份那期的《超级变变变》。

林美惠则是又回了厨房一趟，去取了两只碗、两双筷子。

冰水盆里有一双公筷，林千秋先用公筷夹了一些面条，再浇上汤头，每种配菜、配料都加了些，最后搅合搅合，就能吃了——有的人家会提前把冷面的汤头准备好，这样吃的时候就完全是冷的了。

但林家会临时准备汤头。

这一方面是日式高汤本就是柴鱼和昆布煮出来的，再加上鲭鱼罐头，冷吃多少会有点儿腥味。

即使冷面配料里有姜泥之类去腥的，也无法避免。

另一方面，就是口味问题了。

林千秋不喜欢冷食这是从小就有的，即使一些凉拌菜能接受冷的，可煮面条如果冷到发冰，那还是太超过了。

而临时准备汤头的话，吃的时候还是热的，这样加上冰水里捞起来的素面，以及凉拌的配菜，平均一下就是刚好入口的温温的了。

“味道还不错呢像这样偶尔吃吃，才是最好的。”

吃了一口冷面后，林美惠就说出了这句很有道理的话。

主要是夏天很多家庭会连续地吃冷面，如果还是东京风味那种，只用最基本的汤头，那就更容易吃腻了。

林千秋点了点头，挑了一筷子夹带着黄瓜丝、蛋皮丝的素面吃。

虽然汤头加了鲭鱼罐头后味道浓厚了不少，但奇妙的是冷面那种清爽的口味却没有变化也难怪林美惠讨厌老家的很多东西，但依旧会在家里煮老家口味的冷面。

吃着冷面，节目也挺好看的——《超级变变变》这档节目，在林千秋上辈子那会儿还在播，可见这个节目是真的有些东西的。

哪怕现在很多节目对林千秋来说都挺无聊的，这档节目也以朴素和创意让她看的下去。

这档节目日后会固定每年做三期，直到2004年时改为一年两期，2014年后又变为一年一期。

但现在的话，刚开播没两三年，期数也没固定。

开播是在1979年，那年就播了一回，之后1980年也只播了一回，今年倒是播了第二回了。

第二回就是6月那一回，也是今天重播的内容。

《超级变变变》这档节目么，它的内容很简单，就是民众可以自由报名参与，以创意取胜的节目。

至于创意的表现形式，就是一个个模仿秀了。

参赛者可以单人，也可以多人，利用肢体和自制道具，展现出场景和故事。

只要有趣，只要给人以‘出乎意料’感，就能得到评委的青睐，赢得大奖了。

《超级变变变》除了或无聊或有趣的选手创意，主持人、评委、礼仪小姐为代表的工作人员（兔女郎的礼仪小姐实在让人印象深刻）也同样是其深受欢迎的关键要素。

很多时候，节目其实挺烂的，但因为大家都以宽容的、认真的方式去配合，就有了一种奇妙的温馨感。

好像是大家一起在呵护一个个梦，小孩子的梦，成年人的梦有的时候，甚至会很励志！