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第48章 规格最高的怀石料理（第2页）

在天朝。

有很多菜式讲究的日式餐厅，“自称”

是怀石料理店。

似乎只要是一小盘一小盘、盘子够小够多、价格够贵，就可以叫：

怀石料理！

其实，吃的可能是会席料理。

如果只是这样倒还好，然而有些误解更深的现象。

有些人把寿司当怀石料理的，还有把腌咸菜拼盘当怀石料理的……

想来，许多人对怀石料理的概念有误解。

……

事实上。

怀石料理，是霓虹茶道中主人为客人准备的饭菜，现已成为霓虹的高档菜式代表。

主要由一汁三菜组成，也有一汁两菜的形式。

关于“怀石”

二字，有两种解释。

一种解释是，古代霓虹僧人修行时，必须遵循“过午不食”

，只能在怀里抱着温热的石头以抵御饥饿和寒冷，于是将提供给僧人听禅的茶点称为“怀石料理”

。

另一种解释是，“怀石”

暗合“圣人被褐怀玉”

之道，蕴含了谦卑的精神。

它的理念，相比外表而更强调内在价值。

……

在林旭看来。

其实这两种解释，并不矛盾。

毕竟怀石料理贵在内涵，而不贵在价格，倒是会席料理跟怀石料理究竟有什么不同？

在此问题。

讲真，林旭本身也并不是很清楚。

可能在日语里，怀石料理和会席料理发音一样，却并不属于一个概念吧？

会席料理，在霓虹是用来宴请宾客的料理，简言之就是：

宴席上所有料理的总称！

所以，常在网上看到的豪华阵容，有可能是会席料理。

相比怀石料理的清淡、平和的风格，会席料理的画风更为色彩鲜艳、香气浓郁，席间常伴有精心挑选的美酒，讲究色香味俱全！

而为了能好好招待着林旭，绘里奈是亲自下厨，打算做出霓虹规格最高的待客之道：

怀石料理！

如若被所有人知道。

这位平常极其傲娇、高冷的大小姐，在邀请了林旭去她家吃饭以后。

竟如此费尽心思做着价值最贵、规格最高的料理，想必个个都会被惊得眼珠子都掉下来了。

……