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第100章 最大的挑战（第1页）

第100章最大的挑战

“空心面。”

“肯定是因为面条内部，处于空心的状况。”

“因而，它的质量会比较轻。”

绘里奈微微抬起头，眼神中透露出一种自信与从容。

开始讲解起，她对于意面的独特见解：“但是，它的本质终究属于意面，自身就是粗质硬粒小麦磨成的。”

“所以，空心面很硬！”

“如果在煮的时候不加盐，会变得难以吸收味道。”

“要知道，意面最大的缺点，便是本身没有味道，故此如何让意面更能吸附各种食材的味道，便是成了这道料理的重中之重！”

声音清脆，且非常坚定，不停的在料理教室内回荡。

台上的评审官水原冬美，愣了愣。

……

“那么。”

“在这个问题上，又该如何解决呢？”

“思来索去，我想到了天朝中华料理的粤菜烹技白灼。”

绘里奈扬起下巴，开始分享一个珍贵的秘密：“所谓白灼技巧，不过就是以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟。”

“虽是如此，却能使得意面的美味全部发挥而出，达到神乎其神的境界。”

“通过白灼。”

“意面，能够更好吸收各种食材的味道。”

“让每一根面条，都充满了浓郁的香气和丰富的口感。”

此时此刻，听着绘里奈的话语，水原冬美这才不禁陷入了沉思。

她的脑海里面，不断浮现出各种关于意面的烹饪方法和技巧，同时也对绘里奈的创新思维和深厚功底感到钦佩。

……

确实。

她之所以想要把意面当做考核题目。

无外乎，就是意面自身的选择其实并不重要，重要的是厨师应当如何将各种食材融汇其中，才是成功与否的关键。

意面就像一个空白的画布，而各种食材则是画家手中的颜料。

厨师需要用自己的智慧和技巧，将这些颜料巧妙地搭配在一起，绘制出一幅美味的画卷。

但是。

她也万万没有想到。

这第一个先完成意面料理的学生，竟是早早就看到了问题的关键！

而且，她绘里奈所给出的答案，也是十分完美，让人信服。

最终，住宿研修活动第一场考核，她薙切绘里奈便是成为了第一个顺利通过的人。

整个料理教室。

响起了一阵轻微的惊叹声。

其他学生，纷纷投来羡慕和敬佩的目光。

……

而在告知绘里奈可以离开料理室了之后。