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第21章 变革（第3页）

他对此异常敏感，曾跟同事说：‘如果我失去一颗星，我宁愿自杀！

’”

……

震惊过后。

绘里奈，久久愣在原地。

她轻叹一声，无奈道：“唉，看来wgo的这套星级评审制度，就是一把双刃剑啊！

“

“虽然能成就了无数厨师的荣耀，但也给所有厨师带去了巨大的精神压力。

它能激励着厨师们不断追求卓越，也可能在无形中成为压垮他们的最后一根稻草。”

“自杀的卢瓦索大厨，还有之前私自添加黄原胶的大山次郎……”

讲到这里，绘里奈目光闪过黯然：“他们，其实都是这套规则下的受害者。”

“所以咯。”

“病的，又何尝是一两个厨师？”

“是整个料理界，是这套过于苛刻、过于功利的评审制度。”

“它让厨师们为了星级而烹饪，而不是为了美食本身。

这样的制度，迟早会毁掉更多的厨师，毁掉整个料理界的未来。”

言罢，林旭转身迈着轻盈的脚步，准备离开此地。

但在与绘里奈临别前，他却不忘多说一句：“当今整个料理时代，其实是到了必须变革的时候。”

“而很明显，作为全球最具有权威性的wgo美食组织，还不具备着这样的实力！”

望着那个渐行渐远的背影，直至最后是彻底消失在自己的视线。

绘里奈，不由陷入了沉思！

……

当前。

wgo星级评审制度。

过于侧重餐厅的知名度和形式上的奢华，而忽视了料理本身的品质和厨师的创新精神。

一直以来，绘里奈是自己认为，一套公正的评审标准应当更加注重料理口感、食材新鲜度、烹饪技艺的精湛程度以及料理的创意和独特性。

而作为全球最具有权威性的美食组织，wgo是有责任推动料理界的发展。

但是。

从这几年的情况来看。

薙切绘里奈，其实感到非常失望。

“母亲，你当初创立wgo美食组织的目的，到底是什么呢？”

抬头望着远方朦朦胧胧的景象，绘里奈终于压抑不住内心的情感，自语道。

（本章完）