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第330章 云南光唇鱼（第5页）

他第一时间从背篓里取出了两个用湿润树叶包裹的小包。

“物理去腥完成了，现在我们来为它们注入灵魂。

今天的急行军路上，除了躲避危险，我也没忘了收集一些宝贝。”

先打开第一个小包，里面是几串刚刚发出嫩芽的、带着小刺的枝条。

“野椒的嫩芽，”

他摘下几片嫩叶，在手心揉了揉，一股清新而霸道的麻香瞬间散发开来。

“三月份，正是它发芽的时候。

它的麻不同于干椒的燥烈，而是一种清新带着植物汁液的鲜麻，是给肉类提鲜的顶级天然香料。”

又打开第二个小包，里面是几片散发着浓郁柠檬香气的叶子。

“山苍子，也就是木姜子，今天运气好，遇到一株正在开的。

它的叶子，是天然的柠檬香茅，去腥效果一流。”

他将两种香料准备好，然后开始分配今晚的晚餐。

“五条鱼，我们不能一次吃完，两条最大的今晚做汤。

另外三条做成能保存的口粮。”

他先处理那三条准备做路粮的鱼，将几片野椒嫩芽塞进鱼的腹腔，然后用削尖的细竹竿，从鱼嘴穿入，从鱼尾穿出，串成一串。

“椒的麻香味，不仅能提鲜，还有一定的驱虫防腐效果，非常适合制作需要保存的食物。”

处理完路粮，才拿起那两条最肥硕，都超过了手掌长的山光唇鱼。

将几片揉碎的山苍子叶子，连同之前挖好的春笋片和黑木耳，一同放进了装有半锅水的竹锅里。

随后将那串着用椒嫩芽腌制过的鱼串，架在火堆的侧面，离炭火不远不近，利用文火进行着慢烤脱水。

然后，他才将那口装着鱼、笋、木耳和山苍子叶子的竹锅，小心地架在主火堆上，开始慢慢加热。

他对着镜头总结道：“两种香料，两种用途，山苍子的柠檬香，清新直接，最适合煮汤，能最大限度地激发鱼汤的鲜。”

“而野椒的麻香，层次更丰富，更适合烧烤，能让鱼肉的风味变得更立体醇厚。”

夜幕降临，他终于可以坐下来，享受这一天辛勤劳作换来的、前所未有的丰盛晚餐。

火堆上，三条烤鱼被烤得滋滋作响，金黄色的鱼油混合着椒的香气滴入炭火中，激起一阵阵令人垂涎的青烟。

而身边的竹锅里的鱼汤正咕噜咕噜地翻滚着，鱼肉、笋片、木耳在汤中沉浮。

一股混合了鱼汤的鲜美、竹子的清香、以及木姜子独特芬芳的香气，在整个营地里弥漫开来，足以驱散所有疲惫。

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（一章只能插10张图，根本不够用啊！

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（本章完）