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第324集 文化融合创新（第2页）

东渡日本时，团队面对的是另一种文化语境。

这个将“侘寂”

美学融入日常的国度，对传统医学有着独特的敬畏——汉方医学在这里传承千年，茶道、花道等生活艺术中早已渗透着“养生”

的智慧。

团队与京都一家百年茶社的合作，正是从“如何让苗医养生理念自然融入日式生活”

开始的。

茶社主人田中千鹤是第三代传人，她的茶室保留着江户时代的格局，推拉门上的竹编纹路在晨光中投射出细碎的影子。

当阿雅展示苗医的“四季养生歌”

时，田中忽然指着庭院里的枫树说：“你们说‘春养肝、夏养心’，我们茶道里讲究‘一期一会’，其实都是在说人要顺应自然。”

这番话让双方找到了合作的支点：以茶道为载体，将苗医的食疗理念转化为可品尝、可感知的茶点与茶饮。

研发过程充满了跨文化的碰撞与融合。

苗医传承人带来了“药食同源”

的古方：春季用薄荷与金银花清热，夏季取茯苓与莲子祛湿，秋季选百合与麦冬润燥，冬季则以生姜与桂圆温补。

田中团队则擅长将食材的性味与茶道的时序结合，他们尝试将苗药与和果子的制作工艺结合，创造出既符合苗医养生原理，又不失日式风雅的新点心。

第一款成功的产品是“艾草大福”

。

苗医认为艾草能温经散寒，而日本茶道中也有春季食艾草的传统。

团队将苗寨特有的野生艾草晒干磨粉，与京都特产的红豆沙混合做馅，外层用粳米粉包裹，蒸制时加入少量苗医特制的米酒提升香气。

咬开软糯的外皮，艾草的微苦与红豆的清甜在舌尖交融，余味中带着米酒的醇香。

田中在试吃时连称“妙极了”

：“你们的草药让甜点有了‘生命力’，就像好的茶要能尝出山水的味道。”

秋季推出的“百合抹茶羊羹”

则更显匠心。

苗医常用百合润肺止咳，团队与茶社合作，将新鲜百合捣成泥后与抹茶粉混合，加入琼脂凝固成羊羹。

为了呼应苗医“肺与大肠相表里”

的理论，他们特意在羊羹表面压出桑叶纹样——桑叶在苗医中可润肠通便，在日本文化中则象征“洁净”

。

这款茶点在京都秋季茶会上一经推出便广受好评，一位老茶客评价道：“吃的时候没觉得是‘药’，但吃完后喉咙里的燥感真的消失了，就像喝了一场秋雨。”

除了茶点，团队还开发了“四季养生茶”

系列。

春季的“薄荷樱花茶”

用苗寨薄荷搭配京都早樱，茶色清透如溪；夏季的“茯苓宇治茶”

将茯苓粉调入抹茶，茶汤浓稠似玉；秋季的“麦冬桔梗茶”

以苗药麦冬配伍桔梗，汤色澄黄如琥珀；冬季的“桂圆煎茶”

则用苗医炮制的桂圆与日式煎茶同煮，茶气温润若暖阳。

每款茶都配有手绘的说明书，左侧是苗医对季节养生的解读，右侧是茶道中的时令谚语，中间用插画展示药材的形态与产地。

为了让更多人理解背后的文化内涵，茶社每月举办“苗医茶道体验会”

。