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第26章 猪肉淖水才更香（第3页）

陆有凤拿着一大块猪肉走进灶房。

家里配料有限，灶房还有些晒干的黄花菜和木耳，用来炖肉应该不错。

“我三姐做的菜最好吃。”

关门的时候，陆有凤听到小妮又在夸她的手艺。

对于做菜这件事，她从来没怀疑过自己的实力。

会吃就会做。

陆有凤小时候和奶奶相依为命，奶奶去出摊，她会在家帮奶奶做饭菜。

她喜欢研究美食，所以做出来的菜确实会比一般人做的要好很多。

很快，厨房就飘出了肉香！

小妮趴在门缝边，猛吸着鼻子，感觉肚子里的馋虫都被勾出来了。

她紧紧贴在门上，任李氏来拉都拉不走。

陆有凤做好菜，把门一拉开，小妮就滚了进去。

“哪里来的小东西！

我刚刚摁到了一头小猪，现在是又来了一头吗？”

陆有凤逗小妮。

引得一家人哈哈大笑。

李氏一把拉起小妮，“还不快起来，等下绊倒了你三姐，把这碗肉打了，我看你吃什么！”

小妮一听这话，赶紧一骨碌从地上爬了起来。

然后，三步并做两步，坐到了饭桌前。

“吃吧吃吧！”

李氏看了看炖得恰到好处的鲜猪肉——别说孩子们忍不住，她都快忍不住了。

四个孩子听李氏一声令下，纷纷拿起了筷子。

“这鲜猪肉炖黄菜木耳，再加点干辣子，也太带劲了。”

陆有地吃了一口，夸道。

“这双摁猪小能手，做起菜来也是一把好手。”

李氏看着老三笑。

小妮吃得满嘴流油，“三姐，我们吃完饭，再去一趟后山吧！

万一又碰到一只野猪呢？”

“三妹，你这做肉是有什么讲究吗？以前我也这样炖过肉，怎么就没你做的这么好吃？”

陆来娣好奇地问，“而且，我在别人家也吃过肉，虽然次数不多，但是，确实是从没吃到过像你做的这么好吃的。”

“可能是没洗掉血水吧！”

陆有凤根据原主的记忆，知道有福村的人炖肉，是不淖水的——

不知道是习惯问题；还是因为太穷，舍不得把血水淖掉。

那样做出来的肉就会有腥味。

她今天炖肉的时候，不但淖了水，炖之前还煸了一下，锁住了肉里面的油脂，又加了辣子，自然就更香，更好吃。

“那我下次做炖肉的时候也要这样做。”

陆来娣说着，帮李氏装了小半碗汤，“娘，你尝尝这汤，很香。”

确实，这汤香得简直让人差点把舌头都吞掉。