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第49章（第2页）

做好了，取代l’ile的位置也不是不可能。

而中餐厨房由外籍行政主厨管理本就有些违和，到了那个时候，莫亚雷的地位就尴尬了。

很多事在丛欣的计划中进行着，但也还是在计划中，她并不明讲。

彭聪倩却又道：“另外提醒你一句，酒店圈子里都知道，一张外国面孔在中国有多值钱，他们本土招聘绝不能提肤色的要求，但招聘来中国任职的高管心照不宣的首选就是白人中年男性。

上海更是当之无愧的白男天堂，在法国租房的人，来这里做几年就能买得起江景房。

而且还不是一个两个，他们自成一张网。

你要送其中一个走，不是这么容易的。”

丛欣静静听着，觉得彭聪倩又是在点她，直截了当地问：“你想告诉我什么？”

彭聪倩笑，说：“没什么，我就随口一讲，我顶头上司也是白男，我成天想的就是怎么把他送走。”

丛欣也跟着笑起来，说的却还是正经事：“去年十一月份一次，今年四月又是一次，你替厨部平了不少事了，应该知道些什么吧？”

彭聪倩那边静了静，但也只是极短的一瞬，再出声仍旧笑着，说：“你知道就好，厨部的事情没那么简单，这也算我帮你的一个原因吧。

我做资本家的走狗做多了，每天不是给他们花钱撤热搜，就是出通稿声明，有时候确实不知道自己干这行到底是为什么，所以偶尔也想看点美好的，什么帅哥做饭，什么美食热血番。”

丛欣知道彭聪倩嘴紧，只要她不想说，自己断断问不出来，便也只是寒暄几句，把电话挂断了。

当时已是九月的第二周，她不得不把餐厅的事情暂时放一放，是因为收到了集团发布的防汛通知。

上海作为沿海城市，每年都有台风光临，这一次因为刚刚过去的前车之鉴，尤其被重视。

就在九月初，台风袭击海南。

当地有酒店停水停电，也有被吹走门窗，甚至撕掉外立面，宾客紧急疏散到地下车库避险，还有不少因为设施损坏严重，暂时关停修整。

而江亚饭店就在黄浦江边，距离防汛堤不过几十米，也算是高危位置。

自气象台发布的风暴潮预警，丛欣便一直关注着，看到升级为橙色，第一时间便把自己拟好的方案发出去，拿了总经理和业主代表的批示。

首先便是通知全店上下统一口径回答宾客咨询，无论住房、餐饮还是康乐项目，只要是通过江亚饭店官网、官微做的预订，即可取消订单，全额退款。

但如果是通过ota平台预订的，因为现在基本都是直销预付模式，房费是支付到平台的。

所以还是得看平台的条款如何约定，由宾客自行跟平台协商解决。

其次是主动找了本地旅游饭店协会，作为几家牵头酒店之一发了条声明，除了前面那一项全额退订之外，还表示江亚饭店将在台风期间尽最大努力保证对宾客的住宿和餐饮服务，并愿意为遇到困难的市民和游客提供免费的避灾场所、食物和饮用水等资源。

也是多亏了海南的前车之鉴，她的这几项方案在报批的时候没有遇到太大的压力，甚至成了集团层面的模版，毕竟当时暑期里那种每天大退大进的情况已经结束，原本入住率就不高，上面人也都知道不如借此赢一把口碑，再推一下酒店的自有销售渠道。

方案既定，还要执行。

按照酒店应对灾害天气的预案，这个等级的风暴潮已经可以归为一级防汛警报，总指挥是总经理。

但杰森陈将坐镇位于宁波的一家pv酒店，规模比江亚饭店更大，位置也更靠海，更早迎击台风。

他治下其余酒店都由副总经理代行职责，丛欣于是便成了此地的防汛抗台总指挥。

随后那几天，她除了日常运营的工作之外，跟着安保总监一起做了疏散计划和演练，又跟着工程总监看他们排查所有门窗，露台，天台，外墙装饰，检修电路，试验切换备用发电机。

也是在那几天当中，时为一有空就发消息给她，其实也没什么事，纯尬聊。

丛欣后知后觉才猜出他的用意，大概是怕她爬上爬下的受伤。

但她也是真忙，只来得及回他一个表情包，让他知道人还在，没被吹走。

就这样到了台风来临的前一夜，入夜之后，外面已经在下雨，气温骤降，风也在大起来。

隔窗远远便可看到临江的观景平台已经封闭，江水也涨过了标示的警戒位置。

江亚饭店底楼大堂层都是玻璃门，这时候已经拉了铁闸门加固，外面还设了防风屏，一切进出只能走地下车库的出入口。

酒店的管理系统里已经可以确定次日没有新入住的客人，基本不退不进，但现有住店的宾客还有一百多名，预计三餐也都会在酒店里吃，所以客房和餐饮的服务人员还是不能少。

此外，为了保证安全，丛欣停了第二天早晨从员工宿舍过来的全部班车，安排了一部分员工在店里过夜，当晚值班的管理人员也比以往任何时候都多，再加上还要为之前公告的免费食物作准备，全日制厨房的供餐压力也特别大，一直忙到夜深，过了酒廊闭餐时间，时为才算闲下来。