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第77章 草台班子日万第二更大佬们求月（第4页）

它的负责人，不仅需要顶尖的专业能力，更需要绝对的忠诚和可靠。

周教授作为外聘顾问，始终隔着一层。

陈秉文需要一个能真正融入陈记、将研发中心视为己出、与企业共进退的掌舵人。

周教授，就是最理想的人选！

但要让这位醉心学术的教授，放弃稳定的教职，全职加入一家企业，难度可想而知。

陈秉文必须拿出足够的诚意和智慧。

他轻轻敲了敲门。

周教授闻声抬头，看到是陈秉文，笑道：“陈生，你来了。”

“周教授，打扰了。”

陈秉文走进实验室，目光扫过操作台上的试管，“功能饮料的进展如何？”

“还在基础配方筛选阶段。”

周教授推了推眼镜，指着试管介绍道，“甜酸平衡、风味融合、稳定性、溶解性.每个变量都需要反复测试。

牛磺酸的味道遮蔽是个难点，高浓度下那股铁锈味很难完全掩盖，又不希望用太多香精。”

他拿起一支标记着“9号”

的试管，递给陈秉文：“这是目前相对平衡的一个方案，您尝尝？”

陈秉文接过，小心地抿了一口。

口感清爽，提神感明显，但那股若隐若现的“铁锈味”

确实存在。

“风味比上次好很多，提神感也够。”

陈秉文放下试管，“但那股铁锈味还是能感觉到，虽然很淡。”

“是的。”

周教授点点头，“我们尝试了多种天然风味物质和掩蔽剂，效果都不理想。

可能需要从分子层面研究牛磺酸与其他成分的相互作用，或者寻找更高效的掩蔽路径。

这需要时间和更深入的研究。”

陈秉文看着周教授眼中那份对技术难题的执着和挑战欲，心中更加坚定了邀请他的决心。

“周教授，”

陈秉文语气郑重起来，“我今天来，除了看看功能饮料的进展，还有一件更重要的事，想和您商量。”

周教授示意学生继续记录数据，然后和陈秉文走到实验室外的休息区。

“陈生，请讲。”

“我想正式邀请您，”

陈秉文直视着周教授的眼睛，“担任陈记食品研发中心的主任！

全职加入陈记，全面负责所有产品的研发、技术攻关和知识产权管理！”

（本章完）