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第13章（第2页）

张梦知看了墙上挂着的大钟，已经五点多了，他爸五点半下班。

他们家一直以来都是六点钟吃晚饭，因为外公外婆家就是如此，张妈妈嫁给张爸爸后，把这个习惯也带到了张家。

早点吃晚饭，也不怕吃太晚消化不良，更重要的是让肚子里的食物有足够的时间消化，这样也不容易生病和肥胖。

不过现在大多数人都没什么油水，除非体质特殊，不然想胖确实没那么容易。

“好，你去吧，我休息一下。”

张妈妈确实感觉自己有点累，儿子没醒来前，她一个人应付汪家人，着实把她给吓得不轻。

“那晚上我们吃苞谷米稀饭，下四季豆，再煎点饼子行不行？”

张梦知站起来，一边往外走一边询问母亲。

“可以，你看着办就行。”

张妈妈没意思，反正家里能吃的东西就那几样，吃来吃去也不过还是那些罢了。

“那我把稀饭煮在锅里，然后去菜地摘菜。”

张梦知先去厨房把饭煮上，稀饭直接用煤炉煮，把米倒进锅里，加上水盖上锅盖，然后就不用管了。

过一会儿进来看一下，免得米汤漫出来就行了。

先去掰了一包玉米，扒干净皮后，把玉米一粒粒包下来，洗干净备用。

等锅里的水开了，就把嫩玉米粒倒进去一起煮。

这个时候锅盖不能盖实了，不然米汤一定会漫出来的。

用两根筷子放在铝锅上，再把锅盖放在上面。

然后张梦知就去地里摘了一簸箕的四季豆，他发现除了四季豆外，茄子也能吃了。

于是又摘了两个茄子切成条，隔水蒸了拌上调料用来下饭，那味道别提有多香了。

又掐了一些葱叶，张梦知这才回到厨房。

先把四季豆摘掉筋，然后掰成几段，用水洗干净放在一边控水。

然后从面粉缸里挖了两碗面粉用水调开，又在里面打上鸡蛋，加入盐和切碎的葱搅拌开来，就可以煎饼了。

把家里的大铁锅烧红，倒入少量的油，用勺子盛一勺子面糊沿着锅边倒下去，很快一张大大的葱油饼就煎好了。

张梦知在做吃的这方面确实有点天赋，没有一张饼让他煎煳的，每一张煎都是金黄中带着一层油光。

用干净的盘子把饼一张张摞在上面，很快一盆面糊就让他煎完了。