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434 傲慢与偏见35（第3页）

把榛鸡肉、仔姜、泡椒、酸菜分别剁碎，先后投入锅中爆炒，再汇入半碗清水炖煮片刻即可成菜。

用此法炒制的榛鸡，口感鲜嫩，剁碎的骨头流出浓稠滑腻的骨髓，与酸辣的汤汁完全融合在一起，无需勾芡已十足入味，拌着白米饭吃，滋味再酣畅不过。”

伴随着林淡的叙述，刚吃饱饭没多久的众人又开始频频吞咽口水，恨不得时间快点过去，下一刻就到中午。

“把兔子和榛鸡关起来吧，咱们上路。”

林淡看向三名壮汉，温声道，“三位大哥，咱们就此拜别，感谢你们一路上的关照。”

“林掌柜客气了。”

赵六连忙把满嘴的口水吞下，笑容讪讪。

“告辞。”

俊伟男子跨上马，略一拱手。

罗铁头脱掉靴子查看，似乎里面进了小石子，眼角余光却贼溜溜地盯着野兔和榛鸡，不知在打什么主意。

林淡屈膝拜别，这才缓缓去了。

罗铁头慢腾腾地穿上靴子，跨上骏马，状似忧虑地道，“头儿，要不咱们再护送林掌柜一程吧？前面密林遍布，地形险要，说不定会有土匪。

她那些仆从均为南方人，身量矮小瘦弱，哪里护得住五大车的货物。”

“铁头说得对，林掌柜人挺好的，又是个弱女子，咱们反正已经完成任务，送她一程也无妨。”

赵六连忙附和。

俊伟男子调转马头去看车队，片刻后拍板道，“那便跟上。”

三人扬鞭打马，飞快追上，并隔着车帘向林掌柜说明来意。

林掌柜自是十分感激，小竹却瞪得眼珠子都快脱眶了。

这三个饭桶莫不是看见他们逮住了野兔和榛鸡，又想来蹭饭吧？

“你没听错，我教你一道招牌菜，你可得看仔细了。”

林淡边说边从桶里捞出一条活蹦乱跳的大鲤鱼，放在案板上拍晕。

汤九看她一眼，又看看傻乎乎的小厨子，目中划过一道兴味的光芒。

“林掌柜您等等，我去拿纸笔过来！”

小厨子见林淡的架势不像是开玩笑，连忙跑到前堂拿了一沓纸和一支狼毫，刷刷写道——选材黄河大鲤鱼，三到四斤……

“记好了吗？”

林淡一手拿菜刀，一手拎着大鲤鱼，笑盈盈地等着小厨子。

她喜欢勤奋好学的人，笨一点倒无所谓。

“记好了，记好了，林掌柜您继续！”

小厨子点头哈腰，态度恭敬。

那老掌柜也早就对林淡刮目相看，这会儿已挤到汤九身边，目光灼灼地看着砧板。

林淡继续道：“严家菜馆新出的松鼠鳜鱼我也吃过，口味酸甜嫩滑，确实不错。

我教你的这道菜比她家那道口味更佳，同样是酸甜菜系，名为金毛狮子鱼。”

一个叫松鼠，另一个就叫金毛狮子，名字都要比一个高低，您确定不是来打擂台的吗？小厨子满脑袋都是胡思乱想，但很快，林淡超凡的刀功就让他忘了一切。

只见她三两下把鱼剖干净，又把两面的鱼肉片成薄片，从鱼尾向鱼头下刀，入时浅止时深，两面各片十八刀，刀刀顺滑，刀刀不断，竟把一条大鲤鱼切成了一朵荷花苞，把鱼尾提起来抖一抖，粉白的“花瓣”

就层层叠叠地盛开，煞是好看。