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第三十一章 请叫我雷锋（第1页）

“嗞…”

肉串甫一接触滚烫的铁丝网架，就在高温的炙烤下，发出一声悠长的**。

霎那间，肉香四溢。

别墅后园草坪上，一字排开摆着几个烧烤架。

刘清云、吴振宇几个人正在烤炉前忙碌。

叶容天谈完正事下楼见此一幕，玩心大起，也加入烧烤队伍。

可惜手艺太潮，试了几次，不是烤糊就是没熟，不免有些泄气。

再看人家刘清云，烤架上同时摆着十几根肉串，时不时翻动一下，刷上些烤酱，驾轻就熟，俨然专业人士。

如果再系上围裙戴上高帽，就更像一个大厨了。

“黑马王子，你的肉串颜色怎么和我的不太一样。”

叶容天围观片刻，忍不住问道。

“老板，我事先都腌过啦。

你看这个。”

刘清云拿起旁边一个瓷碗，递给叶容天。

“这里面是什么？”

瓷碗中黑乎乎一团，闻起来有酱油、大蒜的味道。

“酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸，再配一点生油。”

刘清云一边熟练翻动网架上的肉串，一边指导叶容天烧烤秘诀。

“放上烤架前，要先把肉串腌制二十到三十分钟，这样才会入味。

腌制完，取出来用烤针穿好，放在烤架上烤3到4分钟，等肉块变成棕色，翻面烤另一边。

切记，不要太早翻面。

肉串要在受热一定程度后才容易翻。

太早翻动，肉串表层还粘在网架上，这时候翻动会破坏蛋白质。”

“你懂得蛮多啊。”

叶容天由衷表示拜服。

“小时候家里穷，没钱下馆子，嘴又馋，只好自己动手喽。”

刘清云咧嘴一笑，黑炭脸上露出一口森白大牙。

“烤完后，淋上生酱和葱，味道更香。

你看，就像这样。”

刘清云取下一串刚烤好的羊肉串，淋上生酱，递给叶容天。

“味道怎么样？”

刘清云问道。

“a+!”