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第二百四十九章 酿制啤酒（第2页）

大麦还没长出来，杂草都已经是它们的而好几倍高了，最后大麦直接被淹没在杂草堆里。

李青峰无奈重新去图书馆巩固知识，这才发现自己在播种前，没有做播前处理和土壤封闭处理。

播种前选用灭生性除草剂防除田间及边角各类杂草，降低杂草基数，播种前1-3天施用有效成分为百草枯类的药剂，如克草快、克无踪......

播后苗前进行土壤封闭处理，可以防除麦田大部分杂草，减少后期除草压力。

李青峰看着这些技术知识，感觉头有些大，农业科学一点都不简单啊。

除了播种前消除杂草外，还应在大麦生育期内进行中耕除草，一般要进行2-3次，主要是为了疏松土壤和保蓄水分。

“当农民不容易啊。”

李青峰不禁叹息了声，跟海岛一号将那30亩大麦田推到了重新来过，并且去现实世界买了一些农药。

先做播种前处理。

头尾折腾了半个多月，李青峰还是没有把大麦给种出来，看来不管是渔民和农民，赚钱都很不容易的样子。

好在啤酒花这类爬藤类生物，相对简单好养一点，找一些竹竿让它们爬着生长，多晒晒太阳就可以了。

经过一系列的科学种植后。

李青峰终于迎来了第一次的丰收，不过这只是第一步。

接下来，要把大麦制成麦芽。

因为大麦中含有大量蛋白质和淀粉，让大麦发芽后，可以激活大麦里面的各种酶。

酶会溶解大麦里的蛋白质和淀粉，生成啤酒发酵过程中酵母发酵所需要的氮源，碳源，如游离氨基氮等。

同时还能让啤酒产生特别的色香味。

而麦芽根据工艺的不同，又可以分成基础麦芽、烘烤麦芽、焦糖麦芽、深色麦芽等等，不同麦芽做出来的啤酒也是不同的。

利用采收机将大麦收割后。

李青峰和海岛一号也对啤酒花进行了采摘，这花的产量还蛮大的，现代工艺由于怕啤酒花变质腐烂，几乎都是把啤酒花压缩成颗粒。

采收完第一轮后。

现实世界的店面也已经装修好了，李青峰也采购了一批先进的酿造设备。

然后在第二登陆点那里，疯狂做起了实验，啤酒精酿同样是很复杂的事情。

不过，李青峰有的是时间和金钱，再加上有时间加速，一天之内，他可以失败无数次。

终于在第二十次失败后。

李青峰掌握了诀窍，酿制出了一款味道纯正的生啤。

生啤是啤酒酿造好以后，不经过高温杀菌，只经过一次简易的过滤，就直接灌装。

生啤能完整地保留了啤酒里的营养、风味和口感，颜色清亮，泡沫细腻，味道非常好喝。

李青峰喝着自己酿制的这款生啤，感觉还真有些好喝上头，连他这个不爱喝酒的人，都非常喜欢喝。

尤其冰镇后，口感非常的好。

酿制好啤酒后。

李青峰把方芮领到了那家啤酒屋，她看着精制好的麦芽，还有新鲜的啤酒花，还有那桶用玻璃瓶装的生啤。

整个脑袋都是嗡嗡的，脸上虽然都是笑容，但眼眶忍不住就红了，感动的都快哭出来了。

虽然以前自己确实有跟他讲过，自己想要开一家啤酒屋，可她是真没想到，眼前这个男人竟然会记得。

“要不要喝一口我酿制的啤酒。”

“嗯。”

方芮笑颜如花，忍不住在李青峰的嘴唇上，狠狠地吻了下去。