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第三章拜师学艺（第2页）

桌子上面梯形盒子里面有很多小的隔层，隔层里面全部放着小的长方形的木制牌子。

这些牌子上的名称全部是用黑色的，好看的字体标明。

可能是为了使用时间长久，牌子一律是用桐油刷制三遍后晾晒而成。

牌子上面分别标着米、面粉、面条、玉带面条、龙须面、花生、糯米、菜油、棉油、麻油、等等货物的名称。

只要是粮店销售的货品，牌子就是应有尽有。

米牌子就是由壹斤、贰斤、伍斤、壹拾斤、贰拾斤、伍拾斤、壹佰斤组成。

面粉和面条也同米牌子一样。

其他的杂粮就没有壹佰斤的大牌子了。

油牌子就分为壹两、贰两、半斤、壹斤、贰斤、伍斤、壹拾斤、伍拾斤。

每个种类的牌子各30块。

一个收款员的整套牌子是同一个颜色。

在桌子的右手方放的就是算盘、笔、零钱盘、印泥、海绵缸还有收款员名字的印章。

桌子的中间一个大抽屉，拉开屉子，里面有一横3竖几个隔层用于收款后分放各种票面的钞票。

右下方拉开就是特制的带有小四方木隔的抽屉。

抽屉下面是一个小柜子。

左下方除了抽屉没有木隔，其他和右边一样。

“买50斤米，一斤菜油。”

一个顾客边说边递进了粮本。

刘师傅先接过粮本，迅速的地向后翻到11月，核对后用笔在上面记录米28斤，油1斤并加盖私章。

现在顾客粮本计划不足的部分就收取22斤粮票。

这个顾客递进了10斤和一斤的粮票各两张，刘师傅先麻利地将它们分门别类放入右手抽屉的小格子里，然后边念叨着米50斤油一斤边抽出50斤米牌子，22斤粮票牌子，一斤菜油牌子，牌子抽出后放在粮本上开始对着牌子噼里啪啦的打起了算盘，最后看着算盘对顾客报道：7块九角。

顾客递给刘师傅分别为伍圆、贰圆、壹圆的3张钞票，刘师傅叫口道：收您八元找您壹角。

然后先把收的钱按照票面放入抽屉的各个格内，再在桌上零钱盘里抽出一角钱连同粮本和牌子一起递给了顾客。

我看得眼花缭乱，刘师傅却对我说这算是简单的了，到了过年的时候，各种计划票收起来才叫麻烦咧。

我们在外面发货已经熟知了粮本的计划和牌子的核对必须一致。

如果消了粮本计划，又抽取了粮票或者油票牌子，那肯定是差错无疑了。

刘师傅就一而再再而三的示范并教导我，一定要注意收多少粮油票，就抽取多少粮油票的牌子。

我用心的听着，有些地方甚至认真地做好记录。

我们那时每家每户都发有粮食计划供应本。

粮本总页上有按照人口数量、年龄大小核定的粮油计划定量。

每页有小格区分标注。

那时粮食供应是绝对不允许超过定量的。

一家一户每年都会核发一个新粮本。

每一季度，粮店会抽派人员到各个居委会核发粮油计划和粮票，以及各种粮食计划供应的票证。