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这些亚洲鲤鱼肉质紧密，脂含量及低，说明在之前漫长的冬天里，它们并没有能好好的补充营养，因此不会是从温暖的南方水域过来的，那就只有从寒冷的哥伦比亚过来了……失陪一下。

乔治，你来！”

大胡子老人正在接受媒体采访，雄论涛涛，直指奥观海之前提出的计划空耗国库，屁用也没有。

见到了四人来到，他果断告辞，也没有理会那些记者，随便叫过旁边一人代替自己，就告退了，腕儿大得不得了。

不过也能证明这是一个真正做事的人。

……

“唐，这是我老师，华莱士博士，他本来已经退休了，但这几年海洋破坏严重、江河里鲤鱼情况也越来越严重，学校研究机构又把休养中的他请了回来。”

“老师，这是我们和你提过的唐，他允许我们在他的渔场进行‘海洋种植’实验和‘蚌类集中养殖’实验，是一个很有意思的人。”

珍妮弗介绍起两人。

在介绍华莱士博士的时候，她显然很恭敬。

因为没有炫耀的意思，所以珍妮弗说得很简略。

实际上华莱士博士在世界海洋领域里，至少也是前十的权威，包括中国清岛渔业部门、舟山渔场、江浙渔场，都有他的得意弟子。

聪敏的男子，小时候就会锋芒毕露，而到中年就会变得沉稳，到老了就会变得非常睿智。

眼前的老人就算什么话都不说，光是这一副恩格斯长相，唐海也不敢小觑啊！

不知道他有没有长得像马克思的朋友……

老博士果然很睿智，也很健谈，问了一下唐海老家位置，居然知道诺_邓火腿，一般人知道宣_威火腿就不错了！

唐海的盐法按摩就是从诺_邓火腿的盐腌按摩法！

看来还是个老吃货，那这样就有共同语言了！

一群人走了一路，在一处看不到记者的河边草坪坐下。

唐海和华莱士博士都是喜欢单刀直入的人，很快就聊到了‘亚洲鲤鱼’之上。

鲤鱼是一个很好的东西，就是刺多而已，会弄的话味道很鲜美，鲫鱼、白鲢等等也都可以作为药膳做食疗。

唐海对‘亚洲鲤鱼’群体最大的担心，其实还是污染和重金属问题，于是就说出了自己的担忧。

珍妮弗拿出笔记本快速记录，她就是一个理论派的疯子。

华莱士笑了：“鲤鱼和大西洋鲑鱼，也就是三文鱼，不但生长环境一样，就连它们在江河生物链的位置都一样，它们吃的是同一张食谱，为什么美国人很喜欢吃大西洋鲑鱼，却不吃鲤鱼呢？”

答案是鲤鱼满身是无规则的鱼刺，刀叉完全无法应对，而三文鱼割肉就能生吃，美国人的饮食习惯都是大块大块的吃。

“或许是大西洋鲑鱼会进入大海，在大海几年的生长，已经把重金属代谢掉了。”

没错，唐海是在抬杠，人在被抬杠的时候才最容易发挥自己的全部学识。

华莱士果然被唐海激得眉头一皱。

“那亚洲鲤鱼和欧洲鲤鱼生长河流也是一样的，欧洲鲤鱼在河流中位置更低，吸收到污染和重金属的数量应该更大，为什么欧洲鲤鱼如青铜鲷鱼却那么受欢迎？”

答案是鲤鱼有着浓浓的土腥味，处理起来是很鲜美，但处理不好会难以下口，而青铜鲷鱼等欧洲鲤鱼，随便煎一下就行了，美国人一般味蕾喜淡，正合他们口味。

“或许青铜鲷鱼代谢污染能力更强？”