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第94章 改变（第5页）

的声响，仿佛在为即将到来的烹饪奏响前奏。

待

猪油烧热后。

林旭，接过绘里奈调好的蛋黄液。

毫不犹豫地倒入锅中，紧接着迅速搅动起来。

他的手腕灵活而有力，锅铲在锅中快速地翻飞，蛋黄液在他的搅动下逐渐变得浓稠。

待蛋黄液呈糊状时。

林旭随即一边往锅内徐徐加入熟猪油，一边用手勺不停推搅。

他的动作行云流水，一气呵成，仿佛与锅、与勺融为一体。

锅中的蛋黄糊。

在他的搅动下，开始发生奇妙变化。

每一次与锅底的接触，都像是一场精心编排的舞蹈。

锅铲轻盈起舞，既不过分用力破坏蛋黄糊的形态，也不失其精准，确保每一处都能均匀受热。

……

最后。

随着手腕的微妙转动。

蛋黄糊在锅中不断翻滚、融合，仿佛被赋予了生命一般。

那原本平淡无奇的蛋黄、、油调配而成的液体，开始着华丽蜕变，逐渐变成了有魂魄的团子。

蛋黄熟了！

可不能炒出色。

淀粉，亦不能糊化焦脆。

得收敛住一切，水分得逼干了，油没少放还不能吃出油腻……

总之，每一个环节都考验着林旭的技艺和耐心。

……

不停颠勺。

这是制作三不粘的关键所在。

颠勺不仅需要力量，更需要技巧和节奏感。

林旭的颠勺动作流畅而富有节奏感，他的双手随着颠勺的节奏有规律地摆动，锅中的蛋黄糊也随之上下翻飞，就像一群欢快的小精灵在锅中跳舞。

在短短的几分钟内，林旭全神贯注，每一个动作都精准无误。

他的眼神，紧紧盯着锅中的蛋黄糊，不放过任何一个细微的变化。

最后。

伴随着他一次次有力的颠勺。

蛋黄糊，逐渐变得不再粘锅，达到了“三不粘”

的至高境界：

不粘盘！

不粘筷！