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第52章 魔鬼训练（第1页）

第二天，训练继续。

"

首先，是刀工训练。

"

周紫薇拍了拍手，一位白发苍苍的老者走了进来。

"

这位是陈师傅，中餐刀工大师。

"

周紫薇介绍道，"

他将负责你的刀工训练。

"

陈师傅走到操作台前，拿起一把菜刀："

刀工是厨师的基本功，也是最重要的技能之一。

看好了。

"

只见陈师傅手中的菜刀如同有了生命，在案板上飞舞。

萝卜片薄如蝉翼，豆腐丝细如发丝。

钟锐看得目瞪口呆。

"

你来试试。

"

陈师傅将菜刀递给钟锐。

钟锐接过菜刀，深吸一口气，开始切萝卜。

然而，他的刀法远不如陈师傅娴熟，萝卜片厚薄不一。

"

太差了。

"

陈师傅摇头，"

继续练习，直到每一片都均匀为止。

"

钟锐咬牙坚持，一遍又一遍地练习。

汗水浸透了他的厨师服，手掌也被磨出了水泡。

但他没有停下，直到深夜。

第二天，是火候控制的训练。

周紫薇请来了法国米其林三星主厨皮埃尔。

"

火候控制是法式料理的精髓。

"

皮埃尔用蹩脚的中文说道，"