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他顺嘴道：“我就觉得您铺子的字号耳熟，该是去串门的时候见过，杨记伞行的掌柜是我同村的乡亲，我们俩从小一起长大的。”

“就在我斜对面，也是家老铺子了，原来你们是老乡？”

程掌柜颔首道：“杨家的伞做得结实，我年年都要买几把，和杨掌柜也算相熟。”

又套了层近乎，程掌柜走时称了一斤腰子草，二斤木耳，直说品相不差，接着买了十个馅饼。

“回去给铺子里伙计吃，都是半大小子，能吃死老子。”

“这程掌柜人不差，还记得给铺子里伙计捎带吃食。”

等人走了，颜祺如是道。

从前他对城里掌柜的印象，就是一群鼻孔对着天长的，看你穿得寒酸，都不拿正眼瞧你。

“侯大哥那人你又不是不知，能和他处得来的，不会有那种眼睛长头顶的。”

两人说了几句闲话，过不得多久，就等来了孙大志。

第74章施饼计馅饼摊后的树下，孙大志闻着馅……

馅饼摊后的树下，孙大志闻着馅饼的香味直咽口水，却也没忘了正事。

他侧了侧身，同霍凌小声道：“那三家的来路我都打听明白了，倒没有多厉害的人物。

大兴街是一对儿中年夫妻，原先是卖筋饼的，摆摊有年头，估计是生意不好干，炉子又是现成的，就添了个馅饼营生，我买时问了一嘴是不是城隍庙卖饼的，两口子都说不是。”

霍凌点点头，孙大志继续道：“另外两家就不太实在了，朝奉口那家是个年轻汉子，您别说，看体格还和您有几分相似，我在摊子前走了两步，问了价，又打听一二，他见我不买还瞪我嘞，又含糊说自己也是赶山的，原先在城隍庙附近，唬得路过的两人买了他的饼。”

孙大志摇摇头，“最后一家，便是宝儿观大槐树下，一个老夫郎卖的，对人多是热情，价钱还比您这边便宜一文，只卖四文一个，凡是有人路过，他就招呼，说他的饼多好多香，问他和城隍庙卖饼的夫夫有什么关系，他说……”

他看一眼霍凌，摸摸鼻子道：“咳，那老夫郎说是您二位的婶伯嘞。”

霍凌轻哂，“他倒是敢说。”

“可不是！

要我说，这人才是脸皮最厚的那个！”

孙大志道：“所以小的见对方不是省油的灯，也多长了个心眼，一番打听后您猜怎么着？”

他一拍巴掌道：“这厮打土岭子镇那头来，以前是个沿街卖耗子药的，后来大约是牵扯进了什么事端，从他手里卖出去的耗子药吃死了人，这才到保家镇避风头，为免被从前的人打听到，也不敢卖药，转行卖起吃食来。”

“土岭子离咱们这处不算近，他也当真是逃得远。”

霍凌直道晦气。

接着孙大志掏出怀里的几个馅饼，接着搓了搓胸口，因为贴身放的，烫得他的皮肉这会儿都有些泛痒。

“三家的饼都在这处了，二位尝尝看？”

霍凌遂叫来颜祺，隔着油纸把饼掰开，各自吃了些，也给孙大志和隔壁卖炊帚的汉子分了一半。

吃完几人尽是摇头，卖炊帚的汉子往地上“呸”

了一口道：“我可算知道老得像脚后跟的韭菜是什么味儿了，这般做生意，还能有回头客？”

他尝的就是宝儿观老夫郎卖的饼，至于前面两家，筋饼家馅料一般，调得太淡，突出了韭菜的辣，木耳也放得少，只面皮还不错，到底是摊筋饼练出的手艺。

当中那独身汉子卖的就更是拿不出手了，外面太焦，里面的面厚，好似还有些夹生。

“这些人便是不去管，也碍不着咱家生意。”

霍凌吃罢擦了擦手，下了断言。

实在是没一个能打的，手艺比起他夫郎差远了。

颜祺还在挨个挑毛病，边吃边顺势往下琢磨。

韭菜辣嘴的缘故是鸡蛋放少了，韭菜常和鸡蛋放在一起拌馅，好吃的原因正在于鸡蛋能中和韭菜的辣味。

而且估计少有人发现，他还在素馅里放了一点点豆腐，一盆里只有一块巴掌大的豆腐，揉碎以后几乎看不见了，却可以让馅料的滋味更上一层楼。

馅饼夹生则是因为锅里的油太热，炉子里火太大，以至于把面皮烤焦了，里面还是凉的。

最后一家的毛病和那秃头老汉差不离，脸皮厚加抠门精，估计就算有人吃着不好，回去找他，他也有办法搪塞过去。

孙大志吃完最后一口饼，苦着脸道：“教这难吃玩意儿占了肚子，可是真亏。”