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林砚的禁足生涯,始于景和三年六月初一。
小院的木门在他身后轻轻合拢,仿佛隔绝了外间所有的喧嚣与纷扰。
父亲林宏的怒斥、苏府的冷遇、市井的流言……皆被挡在了门外。
院内,只剩下他一人,以及角落里那些沉默的陶罐、铜器和弥漫不散的淡淡酒糟气息。
最初的半日,是极致的寂静。
无人打扰,甚至连平日里总会蹦跳着跑来缠他下棋的林月,也被严令禁止靠近这处“是非之地”
。
只有一日三餐,会由一个面生的粗使婆子默默送到院门口的石阶上,不敢多看他一眼,也不敢多停留一刻。
这种被孤立、被审视的感觉并不好受。
但林砚的心性,早在前世的加班熬夜和今生的生死穿越中磨砺得足够坚韧。
他深知,愤怒和抱怨毫无用处,唯有将不利转化为有利,才是破局之道。
这禁足令,某种程度上,反而给了他一段无人窥探、心无旁骛的宝贵时间。
他的目光投向那些实验器具。
之前的“烧春”
乃至初步成功的“烧刀子”
,虽证明了技术的可行性,但距离他心目中的“商品”
还相去甚远。
口感辛辣粗糙,度数不稳定,杂质也多,全凭他现代人的知识硬生生摸索出来,用于应付突发状况或初步试探尚可,若想以此为资本,还远远不够。
“也好,便趁此机会,好生打磨一番。”
林砚自语道,眼中闪过一丝专注的光芒。
逆境,从来都是他最好的催化剂。
禁足的第一天下午,他便全身心投入了对蒸馏技术的改进中。
没有小翠帮忙跑腿,所有事情都需亲力亲亲为。
他仔细检查了冷凝装置的每一个接口,用湿泥和耐热的布条进行加固密封,减少酒汽的逃逸。
他反复试验不同的火候曲线,记录下何时该用猛火催沸,何时该转为文火慢蒸,以追求更纯净、更稳定的酒液流出。
温度控制是关键。
他无法制造温度计,便依靠最原始的经验——观察酒液滴落的速度、冷凝管外壁的温度以及蒸汽涌出的状态来判断。
每一次微小的调整,都需要极大的耐心和细致的观察。
日子便在一次次点火、蒸馏、观察、记录、品尝、调整中循环往复。
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